Πάει σχεδόν 1,5 μήνας που δεν ανέβασα κάποιο γλυκό εδώ. Όχι ότι δεν έφτιαξα κανένα γλυκό τόσο καιρό, όσοι με ακολουθείτε και στο instagram θα είδατε όλα όσα έκανα μέσα στις γιορτές (και μετά από αυτές). Ωστόσο δεν δοκίμασα κάποια καινούργια συνταγή ή, καλύτερα, έκανα δοκιμασμένες και αγαπημένες συνταγές που δεν απαιτούσαν πολύ χρόνο για μελέτη συνταγής, αγορά υλικών και χρόνο προετοιμασίας. Σε αυτό το διάστημα βέβαια, έγιναν 2 απόπειρες για red velvet, οι οποίες στέφθηκαν με εντυπωσιακή αποτυχία και τι να κάνω ρε παιδιά, άνθρωπος είμαι, λύγισα, απογοητεύτηκα, είπα έχασα το mojo μου και άφησα την pastrykia για λίγο στην άκρη, μέχρι να ξαναβρώ την όρεξη για κουτάλες και κουζινικά.
Από χθες σκεφτόμουν να ξαναδοκιμάσω το red velvet κι έτσι το πρωί το pastrymixer πήρε μπρος. Γιατί όλα αξίζουν μια 2η ευκαιρία. To cake εν προκειμένω 3η.
